Куркума тозу дегени недир? Теркиби, функциональ хусусиетлери ве санайыда къулланылувы
Кириш
1990 сенеси илян осюмлигинден алынгъан куркума тозу.Куркума узун Л., эм кулинар бадем, эм де функциональ ботаник ингредиент оларакъ кениш таныла. Сонъки йылларда табиий, осюмлик- эсасында хаммалгъа олгъан талапнынъ артмасы куркума тозуны аньаневий ашайт къулланувындан тыш, рациональ къошмаларгъа, функциональ ашайтларгъа ве нутрацевтик формулировкаларгъа чевирди.
Бу макъаледе бир ... берильген.хаммал-материал-фокуслы умумий бакъышкуркума тозунынъ махсулаты, шу джумледен онынъ теркиби, функциональ хусусиетлери ве умумий санайы къулланмасы.
Куркума тозу дегени недир?
Куркума тозуны 1990 сенеси илянларыны темизлеп, къурутып, индже эгирлемек ёлунен алалар.Куркума узун Л.Алынгъан тоз адет узьре сарыдан порталакъкъадже-сары тюсте корюне ве озюне хас топракъ къокъусыны ташымакъта.
Санаий джеэттен бакъкъанда, куркума тозу тек ренки ве лезети ичюн дегиль де, табиатта расткельген биоактив бирикмелери ичюн де къыймет кесе.
Куркума тозунынъ эсас компонентлери .
Куркумада олгъан чешит фитохимиявий мадделер арасында 1990 с.куркуминоидлерэнъ чокъ огренильген группадыр. Куркумин биринджи куркуминоидтир, онъа деметоксикуркумин ве бисдеметоксикуркумин ёлдашлыкъ этелер.
Ильмий араштырмалар бу бирикмелернинъ:
Антиоксидант фаалиети .
Ялынъызлыкъ-модуляция хусусиетлери
Незарет этильген ишлев шараитлеринде химиявий тургъунлыкъ .
Бу хусусиетлер куркума тозунынъ тек боялайыджы мадде дегиль де, функциональ ингредиент оларакъ кенъ къулланылгъаныны анълата.
Формулировкагъа аит олгъан функциональ хусусиетлер .
Формулировка джеэтинден куркума тозу бир къач имтиязлар теклиф эте:
Осюмлик- эсасында ве ярлыкъ- дост
Аш ве къошма къулланмаларнен келише .
Къуру ишлев шараитлеринде тургъун .
Башкъа ботаник тозларнен къарыштырмакъ ичюн келише .
Парчачыкъларнынъ колеми ве ишлев усуллары ашагъы акъынты къулланмаларында чалышувгъа эмиетли тесир эте биле.
Умумий санайы къулланмалары .
Куркума тозуны кенъ къулланалар:
Функциональ ашайт ве ичимликлер .
Ашкъа къошмалар (капсулалар, таблеткалар, тоз къарышмалары)
Эт ве лезетли формулировкалар .
Адеттеки отлардан япылгъан махсулатлар .
👉 Куркума тозу ве концентрациялангъан куркумин экстракты арасында тафсилятлы тенъештирюв ичюн бакъынъыз:
Куркума тозу ве дигерлери. Куркумин экстракты: алыш-веришчилер ичюн эсас фаркълар→
Хуляса
Табиий функциональ ингредиентлерге талап осьмеге девам эте, куркума тозу бир чокъ сааларда универсаль ве ишанчлы ботаник хаммал оларакъ къалмакъта.
👉 Техникий характеристикалар ве менбалар акъкъында тюшюнджелернен меракъланасызмы?
Ашлыкъ махсулаты олгъан куркума тозунынъ характеристикалары ве кейфиети акъкъында ёлланма→
